Il Ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa ha stanziato 32 milioni di rubli per la creazione sulla base dell'Accademia agricola statale di Yaroslavl del Centro federale per le competenze dell'agricoltura biologica.
Il dipartimento del complesso agro-industriale e il mercato di consumo della regione di Yaroslavl hanno dichiarato che i fondi andranno alle attrezzature di laboratorio per condurre ricerche sulla qualità dei prodotti, nonché per attrezzare i siti di formazione, produzione e dimostrazione.
- L'agricoltura biologica è una delle direzioni prioritarie nello sviluppo del complesso agroindustriale della regione, - ha spiegato il vice primo ministro della regione Valery Kholodov. - Oggi la regione di Yaroslavl è il leader e il più grande produttore di prodotti agricoli biologici. La quota della regione nella produzione russa totale di carne e prodotti a base di carne biologici, latte e latticini è superiore al 30%. L'apertura del centro consentirà un salto di qualità nella diffusione dell'agricoltura biologica sia nella nostra regione che nella Federazione Russa nel suo insieme.
Nella regione di Yaroslavl, si trova il 12 percento delle terre russe certificate per la produzione di prodotti biologici. Inoltre, gli esperti di Yaroslavl in questo campo sono stati gli iniziatori e hanno partecipato allo sviluppo della legge federale corrispondente. Un driver dei processi di sviluppo dell'agricoltura biologica nella regione nel dipartimento settoriale è chiamato accademia agricola.
Nel 2018, è persino entrata a far parte dell'Associazione dell'Unione per l'agricoltura biologica. I suoi programmi di formazione a tutti i livelli di formazione includono discipline nella produzione, trasformazione e certificazione di prodotti agricoli biologici. Inoltre, l'università ha avviato uno scambio di informazioni con esperti tedeschi in questo campo nell'ambito del progetto di cooperazione del Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura della Repubblica federale di Germania "Agraria e dialogo politico tedesco-russo".
Le discipline dell'agricoltura biologica sono già state introdotte in tutti i corsi di formazione dell'Accademia agricola di Yaroslavl
Il centro risolverà i problemi di formazione, consulenza e assistenza organizzativa e metodologica ai produttori agricoli delle entità costituenti della Federazione Russa, che amplieranno le loro conoscenze sulla tecnologia della produzione biologica, ha affermato nel dipartimento regionale del complesso agroindustriale.
Secondo il rettore dell'Accademia agricola statale di Jaroslavl, Svetlana Gusar, l'apertura del centro di competenza è prevista per il 2021. Ora l'apparecchiatura viene acquistata e i locali assegnati per essa vengono messi in ordine.
- Abbiamo un grande, buon complesso e un edificio a tre piani nel villaggio di Mikhailovsky, distretto di Yaroslavl, ed è su questa base che dispiegheremo siti di addestramento e dimostrazione. Il villaggio ha anche le nostre aree seminate: nella stessa Mikhailovsky - tre ettari e accanto - altri 60. Il nostro obiettivo principale è studiare non solo l'agricoltura biologica, ma anche l'intero processo di produzione biologica, compresa la lavorazione, per creare il prodotto di consumo finale. Cioè, non è facile dimostrare che abbiamo coltivato grano o mais biologico, ma che abbiamo nutrito con loro una mucca, ricevuto latte biologico, lavorato e, ad esempio, fatto del formaggio. Ancora una volta, utilizzando solo ecocompatibili e con qualità migliorate. Cioè, vogliamo mostrare un ciclo chiuso di produzione biologica.
Un caseificio e un panificio sono già stati aperti a Mikhailovsky - come primo risultato dei negoziati sul tema "biologico" del governatore della regione di Yaroslavl Dmitry Mironov con il ministro dell'agricoltura della Federazione russa Dmitry Patrushev.
Secondo il rettore della YSAA, l'università, oltre a una buona base materiale, che "ha solo bisogno di essere modernizzata e sviluppata", nonché a seri sviluppi metodologici, ha la cosa più importante che le ha permesso di intraprendere questa strada: gli specialisti.
- Discipline accademiche sull'agricoltura biologica sono già state introdotte in tutti i corsi di formazione: laurea, master, post-laurea, istruzione supplementare. Abbiamo corsi sul "biologico" da 16 a 700 ore, a seconda delle esigenze degli studenti, - spiega Svetlana Gusar.
Oggi, secondo il rettore, l'università si sta muovendo verso l'apertura di un centro di competenza, che sarà la sua unità strutturale, con passi da gigante. E già in questa fase, l'Accademia non solo insegna ai suoi studenti i principi dell'agricoltura biologica, ma è anche impegnata nella formazione continua per specialisti provenienti da molte regioni della Russia.
Il dipartimento regionale del complesso agroindustriale e il mercato dei consumatori hanno dichiarato che nel prossimo futuro è prevista la firma di un accordo di cooperazione tra il ministero dell'Agricoltura della Federazione Russa, il governo della regione di Yaroslavl e l'Unione nazionale dei produttori e dei consumatori di prodotti biologici, nonché un programma d'azione congiunto volto a sviluppare l'agricoltura biologica nella Federazione russa.
Certificato
Nella regione di Yaroslavl ci sono sei imprese che producono prodotti agricoli biologici. Nei siti situati nella regione di Uglich, in conformità con i requisiti di GOST 33980-2016 "Prodotti biologici. Norme di produzione, lavorazione, etichettatura e vendita "nel 2019 sono state prodotte 273 tonnellate di prodotti a base di carne biologica e 776,5 tonnellate di latticini.
I prodotti biologici dei produttori di Yaroslavl vengono consegnati in oltre 500 punti vendita nelle regioni di Mosca, Yaroslavl e Mosca.
Testo: Elina Trukhanova (Yaroslavl)